銀座「ラ・ベットラ」から至福の一皿、うにのクリームソース新登場！

銀座「ラ・ベットラ」から新たな魅力が誕生

東京・銀座に位置するイタリアンの名店「ラ・ベットラ」は、長年にわたり多くの食通を魅了してきました。特に人気を誇るのは、その創業以来の看板メニューでもある“うにのスパゲッティ”。今回、そんな美味しさを気軽に家庭で楽しめるようにと、「うにのクリームソース」が「予約でいっぱいの店 THE PREMIUM」シリーズから新発売されます。2025年8月11日から全国で展開されるこのソースは、シェフ・落合務氏のこだわりが詰まった逸品です。

名店のノウハウが詰まった至極のパスタソース

新発売の「うにのクリームソース」は、ミョウバン不使用のうにを使用し、その自然な甘みを最大限に引き出しています。また、北海道産の生クリームを贅沢に使っており、濃厚さとコクを感じられる仕上がり。トマトソースをベースにしたこのソースは、隠し味にアンチョビを加え、深みのある味わいを実現しています。

蓄えられた技術の元、落合シェフが日本の食材を活かして作り上げたこのメニューは、昔から愛されてきた「ラ・ベットラ」のスパゲッティを再現したもの。予約でいっぱいの名店の味わいを、わざわざ食べに行かなくても自宅で楽しむことができるのは嬉しい限りです。

特別感と贅沢感が楽しめる理由

昨今、特別感や贅沢感を求める消費者のニーズに応え、外食気分を味わえる高級パスタソースは需要が高まっています。落合シェフの豊かな経験と独創的なアイディアから生まれたこの商品は、まさに高価格帯パスタソース市場の活性化を目指した一品と言えるでしょう。

さらに、電子レンジ調理が可能なため、温めるだけで本格的な味わいが楽しめる点は、忙しい現代人にとって大きな魅力です。家事や仕事で時間がない日のディナーにもぴったり。

銀座の名店「ラ・ベットラ」について

1997年にオープンした「ラ・ベットラ」は、イタリア料理を基本にしながらも、日本の食材を生かした料理を追求してきました。道行く人々にすぐに認知されるようになり、オープン当初から「予約でいっぱいの店」として親しまれてきました。旬の食材を使用した一皿ごとの丁寧な仕事が、長年のお客さまの舌を楽しませ続けているのです。

この「うにのクリームソース」も、そんな同店の哲学を引き継いでいます。ぜひ、家庭でこの特別な味わいを体験してみてはいかがでしょうか。贅沢なひとときは、すぐそこに待っています。