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食の未来を体験！「EARTH MART DAY」開催のお知らせ

2025年10月5日、大阪・関西万博シグネチャーパビリオン「EARTH MART」にて特別なイベント「EARTH MART DAY」が開催されます。このイベントでは、「食の未来を輝かせる日」をテーマに、食文化の進化に焦点を当て、新たな食べ方を提案します。主催は著名なプロデューサーである小山薫堂氏で、多彩なプログラムが目白押しです。

イベントの詳細

このイベントは、大阪・関西万博の中心であるEXPOホール「シャインハット」にて行われます。ステージプログラムと屋外広場では、様々な食体験を提供するGOOD FOOD PARKが展開され、来場者は未来の食や農業に触れる絶好の機会を得られます。

ステージプログラム

ステージプログラムは、未来の食を探る貴重な内容で構成されています。特に注目は日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35 2025 FINAL」で、35歳以下の若手シェフたちがその技を競い合います。このセレモニーは、日本の料理界を担う次世代の才能を発見する素晴らしい機会です。

さらに、「未来の種は、いまにある。」というテーマで、食と農業の未来を考えるプログラムも展開されます。株式会社クボタとのコラボレーションにより、来場者は新たな視点で食と農業の関係を理解することができるでしょう。

GOOD FOOD PARK

屋外広場に設置されるGOOD FOOD PARKでは、地域に根ざした食文化を体験できます。若手料理人たちが手掛ける特産物を活かした料理が楽しめるコーナーや、農業機械のフォトスポット、さらには感覚を刺激する「おいしいアート」の展示も充実。来場者は自らの食の未来を感じ、楽しく学ぶことができるのです。

• - CLUB REDシェフによる特産物料理の提供

地元の若手シェフたちが手掛ける料理は、食の多様性を実感させてくれるはずです。その場で味わえる特産物を使用した料理は、地元の風味を楽しむ絶好の機会です。

• - ミライのサカナ屋

試食会では「22世紀ふぐ」など、未来の水産業を反映した商品が登場します。科学の力で新たに育て上げられた魚を通じて、食文化の未来について考えるきっかけとなります。

• - 梅干し展

日本の伝統文化を代表する梅干しを通じて、古き良き食文化を再認識し、未来に向けた可能性を体験できるブースも見逃せません。

小山薫堂プロデューサーのメッセージ

小山薫堂氏は、「EARTH MART DAY」を通じて、多くの人々と新しい食の楽しみ方を見つけることができると語っています。特に、このイベントをきっかけに、自身の食卓がもっと輝くようになればと期待を寄せています。

開催情報

• - 日時：2025年10月5日（日）
• - 場所：大阪・関西万博 EXPOホール「シャインハット」
• - 参加方法：ステージプログラムは事前予約制、屋外広場は予約不要です。

予約受付は9月5日から開始されるため、気になる方はお早めの申込みをお勧めします。詳細な情報は公式サイトで確認できます。

「EARTH MART DAY」は、食を通じて未来を考える素晴らしい機会です。家族や友人と一緒に、ぜひ足を運んでみてください。

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