華やかな炎を楽しむ！チェリージュビレの新たな魅力とは？

燃え上がるデザート「チェリージュビレゴブレット仕立て」を楽しもう！

東京都渋谷区にあるコロンバン原宿サロンがシーズン限定で提供する、「炎のデザート」こと「チェリージュビレゴブレット仕立て」。このデザートは、1862年にヴィクトリア女王の即位50周年を祝うために創作された料理「チェリージュビレ」を現代的にアレンジした一品です。特別な演出として、提供時には目の前でフランベが行われるため、その美しい炎を目でも楽しむことができます。

新感覚のパフェの魅力

「チェリージュビレゴブレット仕立て」は、バニラアイスがベース。温かいチェリーソースとキルシュをかけてフランベされるという本格的な手法を採用しつつ、パフェスタイルのゴブレット仕立てで提供されます。このデザートの底にはグラハムクラッカーが敷かれ、その上にラズベリーソース、バニラアイスクリーム、ラズベリー、サブレ生地が層になっています。さらに、温かいダークチェリーソースとチョコレートカップ、メレンゲがトッピングされ、最後に炎をイメージしたわたあめが飾られます。分厚いサクサクのサブレと、ふわふわのメレンゲが絶妙に絡み、食感のコントラストが楽しめるのもポイントです。

チェリーの酸味と香ばしさ

一口ほおばると、アイスクリームに香ばしいチョコレート、爽やかなチェリーやラズベリーの酸味が相まって、まさに至福の瞬間が訪れます。まるでスイーツを楽しむために作られた専用の器のようなゴブレットが、デザートを一層演出します。特に提供時のフランベによって生まれる香りは、一度味わうと忘れられない体験になるでしょう。

限定体験の予約方法

このデザートは1日限定で5食のみ、15時以降の提供となっています。予約をしておくと、確実にこの特別なデザートを堪能できるのでおすすめです。訪れる際には、香りが広がるダイナミックなフランベの瞬間をぜひ目撃してください。そして、提供されるスタイルや味わい、香りを通じて、新しいデザート体験を存分に楽しんでみてください。

コロンバン原宿サロンのアクセス

もし気になった方は、コロンバン原宿サロンへ足を運んでみましょう。東京都渋谷区神宮前6-34-14の場所にあり、東京メトロ千代田線の明治神宮前駅やJR山手線の原宿駅からも近いです。月曜日から土曜日は10:00〜21:00、日曜・祝日は10:00〜20:00まで営業しており、年中無休でお客様をお待ちしています。店内には44席、テラスには12席が用意されていますので、友人や家族と一緒に、または一人でも気軽に訪れることができます。

この新感覚のデザート「チェリージュビレゴブレット仕立て」で、見た目も味覚も楽しめる素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。