神戸に新たな憩いの場「レストランカフェテラスアミ神戸」が誕生

神戸に新オープン「レストランカフェテラスアミ神戸」

2025年3月12日、神戸市中央区新港町に「レストランカフェテラスアミ神戸」がオープンしました。この新たなレストランは、神戸港の景色を楽しみながら、地元の新鮮な食材を使った料理を味わえる癒やしの空間です。ここでは、開店を記念して提供される魅力的なメニューや、特別な体験について詳しくご紹介します。

自然を感じるぬくもりの空間

レストランは、ラスイートルパンビルの2階に位置し、105席を備えた落ち着いた雰囲気の店内です。個室もあり、特別な時間を過ごしたい時にはぴったりの空間が用意されています。テラス席からは、神戸港の美しい景色を一望でき、リラックスしながら食事を楽しむことができます。

ランチメニュー：選べる美味しさ

ランチは11:00から14:00まで、主に選べるメインディッシュ（10種類の中から選択）に加え、工房で作られる「ル・パン」のパンが食べ放題という贅沢なセットが楽しめます。料金は1,780円（税込1,958円）からで、オプションでスープやサラダ、ドルチェ盛り合わせなども追加可能。訪れる際は、ぜひワゴンサーヴィスで提供されるパンを存分に楽しんでください。

ディナーメニュー：厳選素材のフルコース

夕食においては、厳選された食材を用いたコース料理が楽しめます。シーズンごとの旬の素材を活かした「拘りコース」や、名物料理が集結した「スペシャルコース」があり、最高級の食体験が提供されます。特に、料理長の笠原鉄平氏による「グラン・デセール」は、パティシエが心を込めて作るスイーツが素晴らしいことでしょう。

石窯焼きピッツァ：いつでも楽しめる

レストランでは、イタリアから輸入された小麦粉を独自に調合し、職人が特製したピッツァ生地も提供しています。ランチとディナーを問わず楽しめるこのピッツァは、1,680円（税込1,848円）から手に入れることができ、シンプルなマルゲリータからチンクエフォルマッジまで、バリエーション豊かなメニューが揃っています。

料理長の紹介：笠原鉄平氏

料理長の笠原鉄平氏は、兵庫県出身で、フランス料理の名門である辻調グループで修業。世界で評価される名店での経験を積んだ後、関西エリアで多くのレストランの料理長を歴任してきました。特にパテ・クルート世界選手権での受賞歴を持ち、実力派のシェフとして知られています。アミ神戸の料理長として、彼の独創的なセンスを堪能できるのです。