ブルターニュの名店・ルビアンの桃フェアで味わう贅沢スイーツ

フランスの伝統的なブーランジュリー、ルビアンの特別な桃フェア

フランスのブルターニュ地方で1913年に創業し、3代にわたって受け継がれてきた「ルビアン」。この名店で、7月1日から期間限定の「桃フェア」が開催中です。夏の季節にぴったりのジューシーな桃を使ったスイーツがズラリと並び、甘く濃厚な味わいを楽しむことができます。

桃フェアの美味しいラインナップ

桃フェアでは、特に見逃せない商品がたくさんあります。ここでは特におすすめのスイーツをご紹介します。まずは「桃のタルト」。サクサクとしたタルト生地に、ダマンドを絞り、ジューシーな白桃を贅沢に並べて焼き上げた一品です。ホールサイズは3,888円（税別）、カット版は486円（税別）で楽しめるので、手軽に試すこともできます。

続いて「桃のクリームパン」。ふんわりとしたパン生地に、白桃の果肉を合わせたカスタードクリームを包み込んだ、一口食べれば幸せが広がるスイーツです。お手頃で324円（税別）という価格も魅力的です。

そして「桃とマスカルポーネのブリオッシュ」。こちらは、クグロフ生地にマスカルポーネを合わせたカスタードが絞られ、白桃がトッピングされています。しっとりとした食感と、濃厚なクリームの味わいが口の中で絶妙に広がる、特別な一品です。価格は432円（税別）です。

ルビアンのこだわりと歴史

「ルビアン」は、素材選びにこだわった職人の技術が光るパン作りが魅力です。小麦粉やイーストなど、厳選された素材を使用し、フランスの伝統的な製法で丁寧に作られたパンは、毎日の食卓を華やかにしてくれます。特に、粉、水、塩、イーストの組み合わせといった基本に忠実でありながら、新しいスタイルのパンも取り入れています。