生スコーンを全国へ！品川発のブックカフェKAIDOが新たな挑戦

東京・品川に位置するブックカフェ「KAIDO books & coffee」は、2015年にオープン以来、「生スコーン」で多くのファンを魅了してきました。そして、2026年に開催された「パンのフェス2026 in 横浜赤レンガ」で初出店ながらも見事入賞したことを機に、同店の人気グルメが全国に届けられるようになります。

初出店での快挙

「パンのフェス」は、日本国内で開催される最大級のパンに特化したイベントです。そこに初めて出店したKAIDOは、他の出店者と共に多くのパン aficionadosたちにその魅力を知ってもらう機会を得ました。入賞を果たし、連日完売が続く中で生まれた「生スコーン」は、KAIDOにとって新しい歴史の1ページとなりました。この成功を受け、同店では「遠方にいらっしゃるお客様にもぜひこの美味しさを体感していただきたい」と、全国配送のサービスを展開することを決意しました。

生スコーンの秘密

「生スコーン」とは、名の通り一般的なスコーンとは一線を画す新しいスタイルのスコーンです。KAIDOのスコーンは、特にその柔らかさとしっとり感にこだわり、一般的なスコーンの堅さやパサつきとは無縁です。同店が誇る「生スコーン」は、贅沢に使用した生クリームと国産バターによって、リッチな風味を実現。生クリームは特に北海道の根釧地域から厳選されています。製法も独自で、外は均一に焼かれサクッとした食感を楽しめる一方で、内側はまるで綿あめのようなくらい軽やかでしっとりした食感を追求しています。

名物スコーンの進化

品川で10年の年月を経て育まれたKAIDOの生スコーンは、著名人の間でも手土産としての人気を持ち、百貨店からの評価も高いのです。「スコーンの概念を変える」と称賛されるその味わいは、常に進化を続けており、季節ごとの新フレーバーも期待されています。クランベリーや抹茶、チョコレートなどバリエーション豊かなラインナップが魅力です。

ネット販売特別セットの登場

ついにオンライン販売を開始するにあたり、特別セットが登場します。初めてKAIDOの生スコーンを楽しむ方でも親しみやすいように、定番の「オリジナル・プレーン」と、選べる季節のフレーバーが含まれた「生スコーン食べ比べセット」が提供されます。数量限定ですので、ぜひお早めにご利用ください。

大切な思い

KAIDO books & coffeeの代表である佐藤亮太は、地域活性化への情熱を持ち続けており、ただのカフェに留まらず地域と共に成長する場所を目指しています。彼は飲食業界での経験を活かしながら、地域の文化や人を結ぶ懸け橋としての役割を果たしています。これからも次々に訪れるお客様に対して、KAIDOはその魅力を届け続けることでしょう。全国的に味わえる「生スコーン」の旅が待ちきれません！