京都の新名所！酵房西利亰店がリニューアルオープンの魅力

新たに生まれ変わった酵房西利亰店の魅力

2025年3月1日、京都駅の西口に位置する「酵房西利亰店」がリニューアルオープンします。この新しい店舗では、伝統的な京つけものを背景に、現代的な味わいの弁当や梅干しが展開され、訪れた人々に新しい食の体験を提供します。ここでは、リニューアルオープンのポイントと魅力を詳しくご紹介します。

1. 新たな美味しさ、「鰤」の西京焼弁当

リニューアルされた亰店では、人気の西京焼弁当に新たに「鰤」が加わります。これまでの鰆や鮭、銀鱈、金目鯛に続いて、多彩な味わいが楽しめるようになります。西京焼の甘くて旨味のあるのに加え、鰤特有の脂ののった食感も魅力です。

2. 限定の新作弁当の登場

新たに販売される「京のだし巻きと西京焼弁当」は、ふんわりと仕上げただし巻きと西京焼の絶妙なハーモニーを楽しめる一品。お値段は税込1,800円で、特別なランチやお弁当としてぴったりです。

3. 梅干しの種類が一新

今回の改装を機に、梅干しの品揃えも増加しました。「まろやか梅干（はちみつ入）」や、こだわりの「紀州南高梅極上梅干」など、さまざまな種類が揃います。これにより、お好みに合わせた梅干しが選びやすくなり、食卓に華を添える存在となることでしょう。

4. 店舗連携でさらなる充実感

「酵房西利亰店」と対面する形で営業する「京つけもの西利亰店」も同時に運営されます。これにより、両店が協力し合い、品揃えの幅が広がるだけでなく、賑わいのある“西利ワールド”の構築が進みます。訪れるお客様には、不思議と引き込まれるような体験が待っています。

リニューアルオープン記念キャンペーン

オープンを記念して、先行販売として「しば漬ちりめん」を50g864円（税込）でお求めいただけます。さらに、2,000円（税込）以上のご購入をされた方には、限定の「極上梅干」を1個プレゼントするキャンペーンも実施。特別な美味しさに出会えるこの機会をお見逃しなく！

店舗の基本情報

- 店舗名: 酵房西利亰（みやこ）店
- 所在地: 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町京都駅西口2階南北自由通路（南側）
- 電話番号: 075-344-0008
- 営業時間: 8:30～21:00

企業理念と今後の展望

「旬おいしく、やさしく。」をテーマとして、和食文化の大切さを重んじ、健康と笑顔を食卓に届けることを目指している西利。千枚漬やすぐきといった伝統的な商品だけでなく、発酵食に特化した多彩な商品群も展開しています。今後も、食の楽しさやコミュニティとの繋がりを深めるため、さらなる商品開発に力を入れていく予定です。

新たに生まれ変わった酵房西利亰店で、京都らしい味わいをぜひ体験してみてはいかがでしょうか。和の文化が息づく場所で、思い出に残るお弁当や美味しい漬物をお楽しみください。