冬を楽しむ！福はこび姪浜本店の新作味噌ラーメンとは

福岡市西区の「福はこび姪浜本店」が2024年12月12日から2025年1月15日までの期間限定で発売する「冬季限定味噌ラーメン」。このラーメンは、寒い季節にぴったりな心も体も温める一杯として、多くの人々を魅了すること間違いなしです！

自慢のスープ

このラーメンの特徴は何といっても、注力を注いだスープです。鶏肉、豚肉、そして新鮮な野菜をじっくりと煮出して作られた自慢のスープは、北海道産味噌を複数ブレンドすることによってさらに深い味わいに仕上がっています。スープは、まろやかさとコクを兼ね備え、食べ疲れを感じさせない、豊かな旨味が広がります。

また、スープの作り方にも一工夫があります。中華鍋でラードと味噌を炒めて仕上げるこのスタイルにより、香ばしさが立ち上り、スープの奥行きが倍増すると言います。丸ごと温まるような、身も心もほっとさせてくれるような一杯です。

麺のこだわり

さらに、スープに合うように特別に製造された中太麺も見逃せないポイント。福はこびのために製麺屋慶史が12日間も熟成させたこの麺は、歯切れの良さとモチモチとした弾力が自慢で、濃厚な味噌スープとの相性は抜群です。一口ごとに感じる小麦の香りが、ラーメン全体の品格を引き立てます。

トッピングとその調和

トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシューやシャキシャキのもやし、香ばしい焦がしラードが盛り付けられており、素材の調和が絶妙です。このシンプルながらも完成度の高い一杯は、食べごたえがあると同時に心を豊かにしてくれることでしょう。

開発の背景

今回の味噌ラーメンは、冬に恋しくなる“熱々のごちそうラーメン”をテーマに開発されました。代表の山田晶仁氏は、「味噌とラードの薫りを最大限に引き立てる一杯」と自信を持ってコメントしています。高火力で立ち上がる香ばしい湯気は、見るだけでも食欲をそそります。

店舗情報

「福はこび姪浜本店」は2021年に創業し、地域に根ざしたラーメン店として多くのお客様に愛されています。営業時間は11:00〜15:00（14:45 L.O.）および18:00〜22:00（21:45 L.O.）で、定休日は不定休です。さあ、寒い冬にはぜひ、この熱々の味噌ラーメンを楽しみに訪れてみませんか？