職人技が光る和菓子の祭典『ISETAN WAGASHI FES 2025』が開催！

職人技が集結する和菓子の祭典、ISETAN WAGASHI FES 2025を見逃すな！

国内外からの注目を集める和菓子の魅力が存分に味わえる『ISETAN WAGASHI FES 2025』が、伊勢丹新宿店で6月11日から17日までの一週間限定で開催されます。このイベントは、和菓子の伝統と革新が融合した数々の作品を、一堂に集めた祭典です。

ネオ和菓子の登場で広がる和スイーツの魅力

近年の和菓子は、バターや生クリームといった洋風素材を組み合わせた「ネオ和菓子」が若者を中心に人気を博しています。この新しいアプローチは、和菓子をより多くの人々に愛される存在へと引き上げました。今回のイベントでは、16のショップが集まり、出来立ての和菓子を楽しむことができます。

会場には海外からの来客も多く訪れ、伝統的な職人技が世界的に注目を浴びていることを実感できるでしょう。特に、実演ブースでは、12のショップによる多彩な技が披露され、観客を魅了します。

新感覚の和菓子を楽しむチャンス

春にデビューした新ブランド「Wagashi」は、従来の和菓子文化をアップデートすることを目指し、特製のかき氷を提供します。大豆餡を用いたかき氷や、柚子と酒粕を組み合わせた新感覚スイーツなど、見るからに新しい味わいで楽しませてくれます。これらのスイーツは、すぐに実演で楽しむことができ、視覚的にも味覚的にも魅了されます。

限定アイテムを手に入れられるチャンス

また、老舗店の福砂屋は、創業400周年を記念して「千代香」の特別版を販売。このカステラ生地で包まれたあんこは、純米酒の香りが引き立つ逸品で、期間限定でしか味わえない貴重なアイテムです。

実演でお披露目される甘味みつやの白玉は、もっちもちの食感が楽しめ、自家製の黒みつときなこのコンビネーションは絶品です。多彩な味を一度に味わえるこの機会は、和菓子好きにはたまらないですね。

高級感溢れる和菓子も

さらに、ミシュラン一つ星の日本料理店が監修した「赤坂おぎ乃和甘」も初出店。この店の代表商品である生どら焼きは、蜜芋とバターを使用した特別な味わいに仕上がっており、ここでしか味わえない貴重なものです。

終わりに

『ISETAN WAGASHI FES 2025』は、和菓子の魅力を余すところなく体験できるイベントです。この一週間だけの特別な機会を利用して、日本の伝統スイーツを存分に楽しんでください。職人たちの技が詰まった和菓子の数々は、あなたを新しい和の世界へと導いてくれることでしょう。ぜひこの機会をお見逃しなく！