熊本・天草が贈る幻の高級干し柿「天授柿」詳細ガイド

幻の高級干し柿「天授柿」をご紹介！

熊本県西部に位置する美しい天草市は、ひっそりと守られた自然の中で特別な干し柿「天授柿」を生産しています。この作品は、アマテ農園が手がけるもので、糖度が60度以上、重量が80g以上という厳しい基準をクリアした特選の干し柿です。

天授柿とは？

アマテ農園の天授柿は、偶然の産物として生まれました。農家の庭に生えていた渋柿の木から、突如として巨大な果実が実を結び、その品質の高さに注目が集まりました。手野地区では、これを特産品として育て上げるべく独自の基準で育成を重ね、そのクオリティを保っています。

特徴的な食感と甘み

天授柿の最大の魅力はその甘さです。通常の干し柿よりも高い水分量を含み、ねっとりとした食感を持っています。白粉が表面に吹き出すことで、熟成が進み、見た目も楽しませてくれます。食べると、まるで羊羹のような新しい食体験が広がります。

お召し上がり方

この干し柿は特にサイズが大きいので、一口サイズにカットして楽しむのがオススメです。お茶うけとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても最適。干し柿に含まれるタンニンは、二日酔いの緩和効果もあり、カジュアルな場面でも嬉しい存在です。また、冷凍保存が可能なので、夏でも凍った状態で爽やかに楽しむことができます。

ハレの日にぴったりの逸品

天授柿は、贈り物に最適な理由があります。それは、日本の伝統文化に根ざした喜びの象徴とされているからです。鮮やかなオレンジ色は、太陽を映し出すかのように明るさを放ち、祝い事の席に彩りを加えます。

縁起物としての意味

「柿（かき）」は「嘉来」の語呂合わせから、福を呼び寄せる象徴ともされる食品です。そのため、結婚式や新年の祝いには最も適した食べ物と見なされています。

価格と販売情報

アマテ農園の天授柿は、以下の如く価格設定がされています。

- 80g（1個）：2,200円（税込）
- 90g（1個）：2,700円（税込）
- 100g（1個）：3,240円（税込）
- 天授柿セット（80g＋90g＋100g／3個）：8,700円（税込）

これらはECサイトで購入可能ですので、気になった方はぜひチェックしてみてください。

天授柿は、ただの干し柿ではなく、熊本・天草の自然の恵みを感じさせる特別な存在です。和菓子が持つ本来の美味しさを最大限に引き出した天授柿を一度味わってみてはいかがでしょうか？

詳細は、アマテ農園公式サイト及び、アマテ農園Instagramでご確認ください！