香り豊かでとろりとした美味しさが魅力の新メニュー登場！

新感覚！月見とろろのせかつぶしめしが登場

2025年3月1日より、東京都中央区にある「日本橋だし場本店」で新たな限定メニューが販売開始されます。その名も「月見とろろのせかつぶしめし」。本枯鰹節が持つ芳醇な香りと、やさしい味わいのとろろとの絶妙なハーモニーを楽しむことができます。気温が心地よくなる季節にぴったりな一杯で、食欲をそそること間違いなしです。

メニューの特徴

このメニューは、600円（税込）というお手頃な価格で提供されます。たっぷりの本枯鰹節にとろろ、うずらの卵、そして青のりをトッピング。見た目にも美しく仕上げられたこの一品は、シンプルながらも奥深い味わいを実現しています。提供時間は11:00から14:00まで、販売は2025年3月1日から31日までの期間限定です。

開発者のこだわり

この料理を開発した担当者は、鮮やかな色合いを意識しつつ、食材それぞれの特性を最大限に活かすことを追求しました。とろろは本枯鰹節や特製のだし醤油と非常に相性が良く、食欲を引き立てるポイントになっています。このだし醤油には、芳醇な本枯鰹節やまろやかな下総醤油、北海道産の昆布が使用されており、深みのある味わいが魅力です。

本枯鰹節の魅力

にんべんの本枯鰹節は、カビ付けと天日干しの工程を4回以上繰り返して干し上げた、熟成された一級品です。このプロセスにより、魚臭さが少なく、芳醇な香りを醸し出します。高級料亭でも使われる素材で、そのまろやかな味わいを楽しむことができます。ぜひ、この新作メニューと一緒に味わってみてください。

日本橋だし場本店

「日本橋だし場本店」は、2010年にオープンした鰹節専門店の飲食部門です。1杯150円で本格的なだしを体験できる「かつお節だし」が人気で、多くのお客様に愛されています。このお店では、他にも月替わりで提供される「だしスープ」や「かつぶしめし」など、多彩なメニューが並びます。

営業時間や最新情報は、にんべん公式サイトで確認できますので、ぜひ訪れてみてください。この春、和の食文化を楽しむ新たな体験を提供する「日本橋だし場本店」で、心温まるひとときを味わってみるのはいかがでしょうか。食材の風味を大事にした贅沢な一杯が、皆様をお待ちしています。