米ぬかの力を知る！築野食品工業が食品開発展2025に出展

米ぬかの力を引き出す！築野食品工業が食品開発展2025に出展

2025年10月15日から17日、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2025」に、築野食品工業株式会社が出展に参加します。このイベントでは、健康、美味しさ、安全衛生、フードロングライフをテーマにした様々な食品が紹介される中、築野食品工業は米ぬか由来の機能性素材に焦点を当て、最新の食品開発の成果を披露します。

米ぬかが持つ驚きの機能性

米ぬかは、健康促進や美容に関心の高い女性たちに特に注目されている素材です。築野食品工業が開発した米ぬかの成分には、イノシトールやγオリザノール、ライステロールエステル、ライスマグネシウムなど、数多くの機能性が詰まっています。これらは、ストレスの軽減や睡眠の質向上、月経の悩みの改善など、現代のライフスタイルに寄り添ったサポートをしてくれます。

出展概要

開催日: 2025年10月15日(水)～17日(金)
時間: 10:00～17:00
* 場所: 東京ビッグサイト西1、2、4ホール＆アトリウム小間番号「2-224Hi」

試食と体験

出展会場では、米ぬか由来の機能性素材を使った試作品もご用意しています。例えば、チョコ菓子や琥珀糖、ラムネなど、様々な形で米ぬかの魅力を楽しんでいただくことができます。実際に味わうことで、米ぬかが持つ可能性を身体感覚で実感することができる貴重な機会です。

演題発表の内容

毎日異なるテーマで演題発表も行われます。

1日目: フェムケア

10月15日（水）11:00～11:20に行われる「新しい私、始まる！～米ぬか素材IN/ORZのご紹介～」では、イノシトールやオリザノールが持つ女性特有の健康効果について深堀りし、排卵障害や更年期の症状に対する具体的な効果を紹介します。

2日目: ちょい足し

10月16日（木）13:30～13:50のセッションでは、植物由来素材のライステロールエステルやこめ胚芽油GX-Nがもたらす「おいしさ倍増」効果を、多彩なプラントベースレシピを通じて解説します。

3日目: ムードフード

最終日の10月17日（金）11:00～11:20には「ストレス社会の味方！」として、希少な植物由来原料であるライスマグネシウムによるメンタルケアや睡眠改善の効果を紹介。

築野食品工業の取り組み

築野食品工業は、古くから健康や美のシンボルとされてきた「米ぬか」の可能性を最大限に引き出すため、多角的な研究を進めています。米ぬかを100%活用し、化粧品や医療分野にもその技術を展開。持続可能な開発目標（SDGs）を意識し、地球や生産者、そして消費者との良好な循環を目指しており、皆様のご来場を心よりお待ちしております。

公式サイトでは、さらに詳しい情報も展開していますので、ぜひご覧ください。築野食品工業株式会社
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