#ハツ江おばあちゃん #きょうの料理 #つくりおき

『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック』で見つけるつくりおきの魅力

近年、家庭料理の見直しが進む中、つくりおき料理が特に注目を集めています。忙しい毎日の中で、効率よく食材を使い切る方法として、多くの家庭で採用されている手法です。そんな中、段々と人気を博しているのが『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのムダなくおいしい！ つくりおき』です。

人気の理由とは？

本書は、NHKの「きょうの料理ビギナーズ」という番組でおなじみの、ハツ江おばあちゃんが監修したレシピ集。彼女のほのぼのとした語り口は、多くの料理初心者に寄り添いながら、わかりやすく、家庭で実践しやすい料理の基本を教えてくれます。特に、主菜と副菜の約100品が掲載されているので、冷蔵庫の食材を利用しながら効率よく献立を考えることができます。

「つくりおき」のメリット

つくりおきの魅力は、以下の3つに集約できます。
1. 時短効果：まとめて作ることで、日々の食事準備にかかる時間を大幅に短縮。
2. 食品ロスの削減：残り物や余り野菜を無駄なく使い切ることができるため、経済的。
3. バリエーション：ひとつの食材から展開できる味の変化が豊富。例えば、鶏ハムを作ったら、さまざまなサラダやスープにアレンジ可能です。

本書の内容を詳しく見てみましょう

本書では、つくりおきの基本を押さえつつ、さまざまなレシピが紹介されています。その中でも特に注目すべき点は、 「知っておきたい! つくりおきの3つのルール」です。これを理解することで、料理の幅が一気に広がります。

メニュー例

さらに、各レシピは次のような内容が盛り込まれています。

• - 鶏もも肉の角煮風：甘辛い味付けでご飯が進む一品。
• - ガパオライス：アジアンテイストで、家族全員が楽しめる味付け。
• - 蒸しブロッコリーのチーズごまあえ：栄養満点で、簡単に作れます。

おすすめのつくりおき食材

1. 肉類：鶏むね肉や豚肉を使って、ヘルシーながらボリューム感のあるおかずを準備。
2. 魚介類：さっと済ませられる、冷凍しても美味しいレシピが豊富。
3. 野菜：煮物やマリネにし、飲み物にもなる栄養豊富なサイドディッシュに。

受け継がれるハツ江おばあちゃんの知恵

ハツ江おばあちゃんは、ただの料理指導者ではなく、食材の魅力を引き出すエキスパート。例えば、はちみつと酢の組み合わせで、野菜を漬け込むだけで、栄養満点の一品が完成します。

料理の基本から充実したテクニックまで、彼女のレシピを試すことで、自宅で手軽に料理の楽しさを味わうことができるでしょう。

まとめ

『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのムダなくおいしい！ つくりおき』は、忙しい女性の味方です。時短し、経済的にもメリットのあるレシピに挑戦して、食卓を豊かに彩ってみませんか？

是非一度手に取って、家庭料理の楽しさを再発見してください。

関連リンク

サードペディア百科事典: ハツ江おばあちゃん きょうの料理 つくりおき