進化する伍福軒のラーメン！新メニュー「スタミナラーメン」とリニューアルの全貌

伍福軒のグランドメニューがアップデート！

東京背脂黒醤油ラーメンの「伍福軒」を運営する株式会社エムピーキッチンホールディングスが、2026年1月27日（火）よりグランドメニューのリニューアルを発表しました。このアップデートにより、伍福軒の看板メニューであるスープがさらに進化し、驚くほどバランスの取れた美味しさへと生まれ変わります。

新たにラインナップに加わる「スタミナラーメン」は、食べごたえを重視した仕様で、日々の食事に嬉しい満足感を提供してくれる一杯です。これまでの深い味わいに新しい風を吹き込むメニュー変更の内容をご紹介します。

スタミナラーメン誕生！

新登場の「スタミナラーメン」は、しっかりとした中太麺に自慢の黒醤油スープを絡め、豪快なチャーシュー、もやし、背脂、刻みニンニクをトッピング！
そのため、一口目から満足感が得られるパンチのあるラーメンに仕上がっています。「今日はがっつり食べたい」という気分の日にピッタリです。さらに、オプションで生卵を追加すれば、すき焼き風の楽しみ方もでき、一杯の中で様々な味変が楽しめます。

スタミナラーメンの価格は、並で990円、大で1,140円、生卵トッピングが150円と、どなたでも手軽に楽しめるお財布にも優しい設定です。

リニューアル版「油そば」も注目

伍福軒の人気メニュー、「油そば」がリニューアルし、さらに魅力的な一杯に生まれ変わりました。もっちりとした中太麺に、香ばしい特製ダレがしっかり絡むこの一杯は、青森県産のブランド玉子「十六代真っ赤卵」を使用しているため、スープとの一体感が増し、コクもアップしています。

この「油そば」の価格は、並で860円、大で1,010円、追い飯は100円です。卓上のニンニクおろしやラー油を使った味変も楽しめ、最後には追い飯で締めくくることができるので、食べることが好きな方にはたまらない一品です。

リニューアルの背景

今回のグランドメニュー改革は、特にスープの製法を見直し、店舗で生の豚肉を使用し、きちんと炊き上げて旨みを引き出す料理法へと進化しました。これにより、スープがよりコク深くなり、期待を裏切らない美味しさが実現しました。また、チャーシューは毎日店舗で仕込まれ、満足感のある味わいを提供しています。

新しい食材へのこだわり

同様に玉子に関しても、新たに青森県のブランド玉子「十六代真っ赤卵」を採用しました。濃厚な黄身がスープとの一体感を引き立てます。

「油そば」のリニューアルでは、中太麺が使われ、タレとの一体感が高まり、しっかりとした味わいを楽しめる構成になっています。

まとめ

2026年1月27日からは、「伍福軒」の全店舗で新メニュー及びリニューアルしたメニューが楽しめます。ぜひ足を運んで、進化したラーメンの味わいを体験してみてはいかがでしょうか。美味しさに驚くこと間違いなしです！
また、伍福軒では、公式アプリを通じてスタンプやクーポンなどの特典も用意しているので、こちらもぜひチェックしてみてください。魅力的なラーメンが、あなたを待っています！