フランスの味を体験！メッツゲライササキが伊勢丹新宿に登場

フランスの魅力を一堂に！メッツゲライササキの特別出展

東京・田園調布にある名店「メッツゲライササキ」が、2026年4月23日から29日まで伊勢丹新宿店で開かれる「フランス展 2026」に華々しく出展します。このイベントはフランスの最新トレンドを紹介するもので、約80ブランドが参加する食の祭典です。

シャルキュトリ専門店「メッツゲライササキ」

「メッツゲライササキ」は、ドイツ・フランスの本格的なシャルキュトリを日本で楽しめる専門店。特に、シェフの福田耕平氏が手がけるパテは、その味わいと技術力で多くのファンに愛されています。福田シェフは、世界的に権威ある「パテ・クルート世界選手権」で優勝を果たした実力派シェフです。

フランス展での目玉商品

今回のフランス展では、福田シェフの独自レシピで作られた「鴨とフォアグラのパテ・クルート」など、特選シャルキュトリが並びます。この美味しいパテは、フランス本場の風味をお楽しみいただける逸品。また、最終日には「豚さんリエット」と「ジャンボン・ペルシエ」も販売され、食欲をそそるラインナップです。

福田耕平シェフの経歴

福田シェフは、フランス料理の料理人として16年間のキャリアを持ち、2019年から「メッツゲライササキ」を立ち上げました。彼は、過去3回参加した「パテ・クルート世界選手権アジア大会」で準優勝、その後、2020年に見事優勝を果たしました。最も名誉ある2021年の「パテ・クルート世界選手権」では、13人の強豪を押しのけて優勝し、名実ともに世界チャンピオンとなったのです。

受賞歴

福田シェフは数々のコンペティションで評価を受けています。

- 2015年：メートル・キュイジニエ・ド・フランス全国大会決勝準優勝
- 2017年：全国大会デザート部門1位
- 2018年：アジア大会準優勝
- 2020年：アジア大会優勝
- 2021年：世界選手権優勝

メッツゲライササキのこだわり

「メッツゲライササキ」は、3年間の修業を経て国家資格「ゲゼレ」を持つ技術者が、ドイツ外の楽しさを日本に伝えています。ハムやソーセージの他、パテやテリーヌなど、すべて手作りで提供。気軽に楽しめるバスクチーズケーキも、ぜひご堪能ください。

店舗情報

「メッツゲライササキ」は、田園調布駅から徒歩2分という便利な立地。営業時間は10:00から19:00まで、定休日は月・火曜日となっています。来店時には、ぜひInstagramや公式サイトで最新情報をチェックしてください！

「フランス展 2026」で、世界チャンピオンの技をダイレクトに体感し、フランスの食文化を楽しみましょう。訪れる価値大のイベントです！