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京都の洋菓子業界に新たな風を吹き込む「バイカル」

1955年に京都の下鴨に創業した洋菓子店「バイカル」は、今年で70周年を迎えます。そして、11月15日には下鴨本店のリニューアル1周年も祝います。これを記念して、特別なお菓子が登場します！

70周年記念の特別なお菓子に注目！

11月1日から販売されるのは、昔から愛され続けている伝統を生かしつつ、新たに進化を遂げたお菓子。まず特筆すべきは「クランブルアップルケーキ」です。この商品は、昨年のリニューアルオープンを記念して販売された「彩りアップルパイ」をさらに改良。見た目も味わいも抜群で、新しい食感を楽しむことができること間違いなしです。

クランブルアップルケーキの魅力

「クランブルアップルケーキ」は、パイ生地にスポンジ、紅玉りんご、キャラメルアーモンドクリームを重ねて作られています。特に、表面にかかっているクルミを混ぜたクランブルクッキーはザクザクした食感が絶妙で、口いっぱいに広がるリンゴのフレッシュさと、キャラメルのまろやかさが見事に融合しています。

• - 商品詳細

- 商品名：クランブルアップルケーキ
- 価格：2,300円（税込）
- サイズ：約14.5×5×高さ6cm
- 保存方法：要冷蔵（10℃以下）

アニバーサリーギフトもおすすめ

70周年を祝うため、特製の巾着に7種類の焼き菓子を詰め合わせた「アニバーサリーギフト」も注目です。このギフトには、昨年のリニューアル時に初登場した「バイカルクッキー」や、来年発売予定の「しっとり祇園石畳 和栗」、さまざまな風味が楽しめるオリジナルの焼き菓子が並んでいます。
多様な味わいをお楽しみいただけるこのセットは、見た目も華やかで贈り物にも喜ばれそうです。

• - 商品詳細

- 商品名：アニバーサリーギフト（焼菓子7種詰め合わせ）
- 価格：2,500円（税込）
- お日持ち：約2週間
- 保存方法：涼しい所に保存

各焼菓子は、以下のような特徴があり、一つ一つが特別な味わいを持っています。

• - しっとり祇園石畳 和栗：国産和栗を使用し、なめらかな口当たり。
• - 木漏れ日オレンジ：オレンジのさわやかな香りが広がる。
• - マドレーヌリーシェ ゆず：爽やかな柑橘風味が魅力。
• - 抹茶のダコワーズ：宇治抹茶と大納言納豆の絶妙なバランス。
• - ガレットブルトンヌ：バターの風味豊かなクッキー。
• - バイカルクッキー：パリっとした食感が特徴。
• - カシスムラング：軽やかな口どけと豊かな香り。

まとめ

バイカルの70周年記念の特別なお菓子は、数量限定ということもあり、早めの購入がオススメです。この機会に、京都の伝統を感じさせるお菓子をぜひ試してみてください。
リニューアル1周年を祝うこの特別な時期に、自分用にも大切な人への贈り物にもぴったりなアイテムです。

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