ジョエル・ロブションから贈る春のイースターデザート特集

春の訪れを祝う特別なデザート

ガストロノミー "ジョエル・ロブション"では、2025年4月12日から20日までの期間限定で、春のイースターを祝う特別なデザートが登場します。このユニークなデザートは、卵を模したホワイトチョコレートのムースが特徴で、見た目にも楽しませてくれます。

イースターエッグの魅力とは

今回のイースターデザートは、伝統的なイースターエッグにインスパイアされて作られました。そのデザインはまさに卵そのもの！ホワイトチョコレートのムースの中には、マンダリンのジュレが隠れており、これを割ると美しい黄色のジュレが溢れ出します。この瞬間が驚きと喜びを生み出すのです。

さらに、このデザートには新鮮なデコポンやブラッドオレンジ、キンカンのピューレがトッピングされており、爽やかでフルーティーな味わいが広がります。また、ブラッドオレンジのソルベが添えられているため、視覚、味覚、すべてで楽しめる贅沢な一皿となっています。

春のデコレーションでワゴンサービスも特別に

“ジョエル・ロブション”のメインダイニングでは、全コースにイースターの装飾が施されたデザートと小菓子のワゴンサービスが展開されます。このワゴンサービスは、各テーブルを巡りながら、色とりどりの小菓子を楽しむことができるので、春のムードを一層盛り上げてくれます。小菓子には、マカロンやチョコレート、タルトなど、20種類以上の美味しいスイーツが並びます。

特別なメニューと価格について

このイースターデザートは、55,000円のデギュスタシオンコースの一部として提供されます。また、デザートと小菓子のワゴンは、ランチとディナーの全コースで楽しむことができます。価格はコースによって異なりますが、66000円から25,000円の幅広いメニューが用意されており、特別なランチタイムのコースもあります。すべての価格は消費税込みで、サービス料は別途かかります。