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京都離宮が産学連携で生み出した新たな朝食提案

京都の「京都離宮 ～おだしとだしまき～」が、近畿大学農学部との共同開発で新商品『おだしとごはん』を発売します。この出汁茶漬けは、栄養価の高い食材を使い、忙しい若者たちの朝食習慣をサポートするために生まれました。発売日は令和7年（2025年）2月10日。手軽に栄養を摂れるこの商品は、大学生たちの朝食離れに一石を投じることでしょう。

商品開発の背景

最近の調査によると、20代から30代の約18.7%の人がほとんど朝食を摂らないというのが現実です。特に忙しい生活を送る現代の若者たちにとって、朝食を食べることは大きな課題となっています。実際、近畿大学農学部の調査でも、ほぼ全員が朝食の重要性を理解しているにも関わらず、実際に食べていない人が多いことが分かりました。

こうした状況を受けて、「おだしとごはん」の開発が進められました。この商品は、忙しくても簡単に美味しく、栄養を摂取できる出汁茶漬けとして位置付けられています。注目すべきは、1年にわたる産学連携の成果として、出汁のプロと栄養のプロが力を合わせて作り上げた点です。

商品の特徴

1. 健康を考えた減塩設計

『おだしとごはん』は、塩分を0.8gに抑えており、従来の類似商品と比較して約47%の減塩を実現しています。これにより、健康に気を使う方にも安心して食べてもらえる仕上がりです。

2. 夏野菜をたっぷり使用

乾燥野菜には、食物繊維を多く含む小松菜、ねぎ、人参、ごぼうを使用しており、見た目にも華やかで栄養満点です。リッチな味わいを保ちながらもヘルシーな朝食を提案しています。

3. 若者向けのデザイン

パッケージデザインは近畿大学の学生が手がけ、シンプルで洗練された印象を与えます。若者が手に取りやすいデザインに仕上げています。

具体的な提供内容

商品名は『おだしとごはん』、内容量は9.9gで、販売価格は292円（税込）。発売初となる10,000個限定の販売です。

【原材料】

• - だし粉末
• - だしスパイス
• - 食塩
• - ゆず
• - 山椒
• - 乾燥野菜（小松菜、ねぎ、人参、ごぼう）
• - あられ
• - 花麩
• - 鰹節

【購入先】

• - 京都離宮オンラインショップ： 公式サイト
• - 京都離宮店舗、ファミリーマート近畿大学関連店舗などでも販売予定。

これからの期待

京都離宮は「人生を変える、おだし生活」をコンセプトに、出汁を最大限に活かした商品を展開しています。『おだしとごはん』は忙しい朝を手軽に美味しくサポートする新しい選択肢となるでしょう。ぜひ、新しい出汁生活の一歩を踏み出してみてください。

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