#東京ビッグサイト #JFEX #食品商談展

食品業界の未来を探る「JFEX」の魅力

2025年7月9日から11日まで、東京ビッグサイトで開催される商談展示会「JFEX (ジェイフェックス)」。
この展示会は、物価高、健康志向、トレンド消費の影響を色濃く受けた食品と飲料業界の最前線に迫る貴重な機会です。多様化するライフスタイルに合わせた製品が多数出展され、訪れる人々に新しい発見を提供します。

物価高×原料高の挑戦

近年、小売業界や飲食業界ではコスト上昇が続いており、OEM（相手先ブランド名製造）やPB（プライベートブランド）商品の重要性が増しています。JFEXでは、品質を保ちながらも価格訴求力のある商品が数多く登場し、それらの原料、製法、地産地消にこだわった魅力的な商品が揃っています。そこでの出会いは、開発や仕入れの最前線を知るために欠かせないものになっています。

健康・環境への配慮

近年、健康や環境への意識が高まっており、特に代替食品や無添加食品、ウェルネス志向の食品が注目を集めています。JFEXの会場では、健康志向のニーズに応える次世代向け食品が多く展示され、来場者が実際にその場で試食や体験ができるブースも充実しています。

海外観光客と地方の食文化

インバウンド需要の増大に伴い、国外の旅行者に向けた食品にも関心が高まっています。ハラール対応商品や、辛味の効いた嗜好品、和の要素を取り入れたスイーツなど、多様な食文化に対応する商品が集結しています。JFEXはそのニーズに応える場所として最適です。

展示会の概要と専門展

JFEXは、以下の6つの専門展から成り立っています：

• - 加工食品EXPO：冷凍食品や菓子、健康食品など。人気の加工品が集まります。
• - ワイン・酒EXPO：クラフト酒やノンアルコール飲料など、多様なアルコール飲料が勢揃い。
• - プレミアム食品EXPO：高級食材や贈答品が中心。
• - 生鮮食品EXPO：新鮮な農産物や畜産物、水産物が集まる。
• - 次のフードトレンドEXPO：新食材や技術を駆使した商品が揃い、この先の食品トレンドを予感させる。
• - インバウンド向け食品EXPO：観光客向けの土産品やハラール商品が多数展示。

これらの専門展を通じて、バイヤーや業界関係者は自分に合った商品を効率的に見つけることができます。特に地域ブランドの企業やスタートアップらしき挑戦者たちが、これからの食品市場でどのように食の可能性を広げるのか、その一端を垣間見ることができるでしょう。

注目の出展商品

• - チャーシュースライス（タイシコーポレーション）: 煮込みチャーシューで、PBとしての味付けも選択可能。
• - たかきび雑穀餃子（株式会社ふじや）: スーパーフードのたかきびを使い、肉を超えた旨みを実現した代替肉です。
• - みなみ阿蘇ビール・サワー（みなみ阿蘇ビール株式会社）: クラフトビールとサワーがラインアップされ、特に若者に人気です。
• - ミラクルフルーツラムネ（株式会社ミラクリンラボ）: 特殊な果実から作るラムネが話題で、カロリーを抑えつつも甘味を楽しめます。

結び

JFEXは新たな食の形を模索する展示会であり、各参加企業が独自のアイデンティティを持った沢山の商品を提案しています。今後の食品業界におけるトレンドの芽を発見し、ぜひこの最新の情報が満載の会場に足を運んでみてはいかがでしょうか。

展示会概要

• - 展示会名: JFEX SUMMER - 第6回 [国際] 食品・飲料商談Week -
• - 会期: 2025年7月9日（水）～11日（金）
• - 会場: 東京ビッグサイト
• - 主催: RX Japan株式会社

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