#日本橋だし場 #春の土瓶蒸し #桜色だし甘酒

春の風味満載！日本橋で楽しむ限定メニュー

2026年3月18日から日本橋で開催される「SAKURA FES NIHONBASHI 2026」では、特別な料理が2つ登場します。このイベントに合わせて、日本橋だし場 本店と日本橋だし場 はなれでは、春の素材を使用した限定メニューが楽しめます。さあ、一緒に春の味覚を堪能しましょう！

桜色だし甘酒 - 300円（税込）

まずご紹介するのは、桜色だし甘酒。割り方にこだわったこの一杯は、削りたての本枯鰹節からとっただしに、濃厚なこうじ甘酒が溶け合った特別な飲み物です。桜色のフィアンティーヌが添えられ、見た目にも春らしい一杯に仕上がっています。お米本来のやさしい甘さが引き立ち、心地良い温かさを感じることができるこの甘酒は、春のうららかな日差しの中で楽しむのにぴったりです。

• - 販売期間：3月18日（水）～4月5日（日）
• - 提供時間：11：00～18：00

春の土瓶蒸し御膳 - 2,000円（税込）

次にご紹介するのは、春の土瓶蒸し御膳。こちらも期間限定の特別メニューで、蛤や筍、わかめを贅沢に使用した逸品です。本枯鰹節のだしで仕立てられたこの土瓶蒸しは、春の新鮮な食材の旨味がギュッと詰まっています。木の芽をトッピングして春の訪れを感じさせるこの御膳は、ほっと心を和ませてくれることでしょう。そして食後には、桜のアイスも楽しめるという嬉しいサプライズも！

• - 販売期間：3月18日（水）～4月5日（日）
• - 提供時間：月～金：ティー14:00～17:00、ディナー17:00～21:00閉店

土・日・祝：ティー14:30～16:30、ディナー17:00～21:00閉店（フードL.O 20:00／ドリンクL.O 20:30）

こだわりの食材たち

これらの限定メニューは、株式会社にんべんが誇る日本の伝統食材、本枯鰹節を使用しており、独自の手法でじっくりと仕上げられています。4回以上のカビ付けと天日干しを経て、魚の臭みがなく、芳醇な香りが引き出された本枯鰹節は、料理の味を豊かにしてくれる大切な要素です。

まとめ

「SAKURA FES NIHONBASHI 2026」は、毎年楽しみにしている方も多い人気イベントであり、今年で13回目を迎えます。春の訪れと共に、特別な美味しさに触れに訪れてみてはいかがでしょうか。心に残る春のひとときを、ぜひ日本橋でお過ごしください。

詳細や最新情報は公式ウェブサイトをチェックしてみてください！

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