岸田周三シェフの情熱が詰まった新たな挑戦を追う特別番組

岸田周三シェフの新たな挑戦を追った特別番組

2025年12月29日、東海テレビで放送される特別番組 "カミのみぞ知る～三つ星シェフが地元・愛知で人生賭けた挑戦～" は、料理界の巨星岸田周三シェフの真剣な表情と熱い情熱を通して、彼の新たな挑戦を描きます。岸田シェフは19年連続でミシュラン三つ星を獲得しており、彼の名を知らない料理ファンはいないでしょう。

この番組では、岸田シェフが愛知県に新たにオープンするレストラン「Brillance（ブリアンス）」の舞台裏に密着し、彼がどのようにして最高の料理を作り上げるのか、その過程を余すところなくお届けします。レストランは名古屋城前に位置しており、最高級のラグジュアリーホテル「エスパシオナゴヤキャッスル」内に併設されています。ここはただのレストランではなく、シェフの情熱が形になった特別な場所です。

番組のMCは、卓越したピアニストであり作曲家の清塚信也さんが務め、彼の豊かな音楽のセンスと料理への理解が感じられることでしょう。また、VTRゲストとして登場するのは、「茶禅華」のシェフである川田智也さんです。川田さんは、自身の視点から岸田シェフの技術や情熱を深く掘り下げていきます。料理人同士の対話から導き出される新たな視点は、視聴者にとっても興味深いものとなるでしょう。

「神は細部に宿る」という言葉が象徴するように、岸田シェフの料理はその細部に対する並々ならぬこだわりが魅力です。どのようにして素材を選び、どのように組み合わせ、どんなコメントを得て成長してきたのか、彼の料理人人生には多くのドラマがあります。シェフとしての確固たる技術と、地元愛知への強い思いが、彼の料理にどのように反映されているのかを一緒に見ていきましょう。

この特番は、ただの料理番組にとどまらず、岸田シェフの人生そのものを描くドキュメンタリーでもあります。情熱をもって挑む新しい料理の世界を、ぜひご覧ください。放送は2025年12月29日（月）の16時55分から17時50分まで、東海テレビでお楽しみいただけます。教訓にあふれた料理の旅、その全貌をあなたも体験してください。