中国ラーメン揚州商人の進化系冷しタンタン麺が登場！

中国ラーメン揚州商人の新メニュー【冷しタンタン麺】

2026年4月20日より、中国ラーメン揚州商人が昨年好評を博した「冷しタンタン麺」を再び期間限定で販売開始します。昨年は4.7万杯を超える販売を記録した人気のメニューが、今年は一層進化して登場します。

2026年の夏、早めの冷しタンタン麺が登場する理由

日本気象協会のデータによると、2026年4月は平年よりも気温が高く、特にGW前には25℃を超える夏日が予想されています。この気温上昇に向け、身体がしっかりと順応できない状況において「冷たいもの」が求められます。しかし、単に冷たさを求めるのではなく、食欲促進という観点からも「栄養価」「満足感」が必要です。これを意識した冷しタンタン麺は、初夏の身体が本能的に欲する「二面性」を追求した結果生まれました。

5つの調和が生む究極の一杯

この冷しタンタン麺は、本場中国の調味料をふんだんに使用し、濃厚でありながら爽やかな味わいを実現しています。具体的な特徴は以下の通りです：
1. 濃厚スープ: ごまペーストに酸味を加えたスープは、初夏でも食が進むバランスに仕上げています。
2. 新しい肉味噌: 冷たい麺にマッチした専用の冷たい肉味噌を使用。油の固まりを抑えつつ、脂身の少ない部位から旨味を引き出す工夫が施されています。
3. 食感豊かな野菜: チンゲン菜は大ぶりにカットされ、シャキシャキ感が食欲を刺激します。
4. 香ばしいラー油: 濃厚なスープ、刺激的な肉味噌、さっぱりとした野菜や麺を一つにまとめる役割を果たしています。
5. 自家製の細い麺: スープと絡む細麺は冷水で締め上げ、喉越しと食感が楽しめます。