福岡・姪浜の薪火料理ダイニング「kubelto」、1周年記念特別コースを提供開始！

福岡・姪浜の「kubelto」での特別な dining体験

福岡市西区姪浜駅南に位置する「kubelto（クベルト）」は、開業1周年を迎え、この度特別な薪火料理コースを提供します。このコースは、地域の新鮮な食材を活かし、グリルでじっくり焼き上げるという、ダイニングの魅力を最大限に引き出した内容になっています。

サステナブルな料理と地元の味

「kubelto」では、姪浜や糸島で採れる地元素材を使い、薪火グリルで調理した料理を楽しむことができます。このダイニングの魅力は何と言っても、薪を燃やして作った「熾火」で、時間をかけてじっくりと焼き上げるため、食材の旨味が引き出され、深い味わいが楽しめるところです。

私たちは、旬の野菜や新鮮な魚介類を使用し、見た目にも楽しいプレゼンテーションで提供。地元の食文化を大切にしながらも、洗練された料理を楽しんでもらうことを目指しています。

1周年記念特別コースのメニュー詳細

特別コースでは、乾杯酒として「Meinohama Brewery」のクラフトビールが振舞われ、その後に続くメニューは、以下のような豪華な内容です。
1. 薪焼野菜の燻製チップ
2. 和牛のブレザオラ
時間をかけて熟成させた和牛の生ハムは、これまでの肉料理とは一線を画す繊細な味わい。自家製の調味料と共に、お楽しみください。
3. フィッシュ＆チップス
豊富な海の幸を使った人気メニューは、クラフトビールとの相性も良く、何度でも味わいたくなる美味しさです。
4. 糸島ポークのトマホーク熾火焼き
ボリューム満点のトマホークは、しっかりとした味付けで、肉汁があふれ出ます。
5. シェフのおすすめパスタ
6. 季節のジェラートとフルーツコンポート
食事の締めには、季節に応じたデザートを用意し、喉を潤す一品を提供します。