冬限定！旬のフルーツを使った贅沢パフェが新登場

寒い冬の時期にこそ楽しみたいのが、旬のフルーツを使用した贅沢なパフェです。東京都渋谷区恵比寿に位置する「THE NEW NORMAL」では、1月3日から冬限定の新作パフェがスタートしました。心も体も温まる冬のフルーツを主役にしたこのパフェたちは、最高のご褒美としてあなたを待っています。

咲き誇る林檎のパフェ

最初にご紹介するのは、「咲き誇る林檎のパフェ」です。価格は2,750円（税込）で、1月3日から2月上旬までの期間限定で楽しむことができます。大輪の林檎の花びらが幾重にも重なったデザインが華やかで、見た目にも美しい一品です。

このパフェには、濃厚なキャラメルクリームや自家製のラムレーズンアイスクリーム、そしてキャラメリゼされたパティシエールが使用されています。寒い冬に心も温まるようなこっくりとした甘さが絶品です。また、サクサクのシナモンパイが加わり、食感の楽しさもアップ。食べ進めると、爽やかな檸檬のムースボールやミント香るシードルのジュレが顔を出し、冬らしさとともに心に残る余韻を演出してくれます。

溺れる紅まどんなのパフェ

そしてもう一つのパフェ、特徴的な「溺れる紅まどんなのパフェ」は、2,800円（税込）で1月3日から2月中旬までの期間限定で提供されています。こちらの主役は愛媛県が誇るぷるぷるとしたジューシーな紅まどんなです。このフルーツは日本で唯一のミカン研究所で長い年月をかけて開発された希少な品種で、他のフルーツとは一線を画す美味しさを誇ります。

このパフェでは、紅まどんなの果汁を存分に楽しむことができ、絶妙な相性を誇るキャラメルや抹茶のバスクチーズケーキと共に、ハーモニーを楽しむことができます。大ぶりにカットされた紅まどんながパフェの中で蕩けるような口当たりを提供し、まさに「溺れる」感覚を体験できます。