高カカオチョコレートで新たな味わい体験！Minimalの新作が成城石井に登場

Minimalの新しいチョコレート体験が全国へ

2025年1月下旬に、チョコレート愛好家の間で待望の新商品が登場します。「スペシャルティチョコレート - produced by Minimal -」が全国の成城石井をはじめとした小売店で順次発売されるのです。高品質なカカオ豆と砂糖のみを使用し、カカオの本来の特徴を最大限に活かしたシングルオリジンの高カカオチョコレートは、まさに特別な逸品。

本格派チョコレートの魅力

今回は3国から厳選されたカカオ豆を使用した3種類のチョコレートがラインナップされています。これらは全てシングルオリジンで、それぞれ独特のフレーバー体験を提供します。

1. ガーナ（GHANA）70%：ジャンドゥーヤを思わせる味わいで、ピーナッツバターの香りが特徴的。満足感のある甘さで、食べた瞬間に甘美なひとときを味わえます。

2. マダガスカル（MADAGASCAR）70%：ザッハトルテを思わせる深い風味とともに、ミックスベリーの酸味が爽やかです。この組み合わせがクセになる方も多いでしょう。

3. タンザニア（TANZANIA）70%：焼き菓子のような甘い香りと、タルトタタンのような風味が楽しめる一品。食べた瞬間、アップルソテーのような甘さが口いっぱいに広がります。

この3種類のチョコレートは、どれも70%の高カカオながらも苦味が少なく、ビターな味わいがまろやかで心地良いのが特徴です。

Minimalのこだわり

Minimalは、日本で10年間のBean to Bar専門店としての実績を持ち、30か国以上のカカオ産地を訪れながら、それぞれの国から最も特徴的なカカオ豆を厳選しています。原材料はカカオ豆と砂糖のみ。各地のカカオ豆の違いを感じられるフレーバーを表現しており、同じく高カカオでも異なる個性が楽しめるよう工夫されています。

製品は、東京都内の自社工房でひとつひとつ丁寧に製造されています。カカオ豆の焙煎から調合、成型まで、全過程を職人が手がけています。この製法により、心地よいビター感を引き出し、高カカオでも驚くほど食べやすいチョコレートに仕上がっています。

さらに、Minimalは素材の引き算の思想を大切にし、シンプルな素材を用いながらもその特性を最大限に引き出す製法で、国際品評会では過去9年にわたり96の賞を受賞している実績があります。