発酵の力を感じる！新発売の玄米あまざけの魅力とは

2025年8月1日、日本盛株式会社が新たに発売する「玄米あまざけ（濃縮タイプ）」が注目を集めています。この新商品は、国産の玄米のみを使用し、添加物や砂糖、保存料を一切使わない完全自然派です。しっかりとした発酵によって引き出された甘さと香ばしさは、他の甘酒とは一線を画しています。

自然派甘酒の特長

この商品は、国産の玄米から作られ、このような純粋な甘酒は、一般的に感じることのできない豊かな香ばしさとまろやかな甘みを生み出します。玄米麹は、高度な技術を駆使して製造されており、栄養素が豊富に含まれています。食物繊維やビタミン、ミネラルがたっぷりなので、日々の健康習慣にぴったりです。

開発者の思い

「玄米あまざけ」を誕生させたのは、実は甘酒が苦手だった開発者です。自身の苦手意識を克服すべく、より飲みやすい味を追求しました。その結果、香ばしさとまろやかさが理想的に調和した新しい甘酒が完成しました。130年の酒造りのノウハウが活かされ、誰でも楽しめる味わいになっています。

飲むだけじゃない！調味料としても

「玄米あまざけ」は、その飲み方が多彩です。そのまま飲むのに加え、料理やお菓子作りにも活用できる多機能性を持っています。この濃縮タイプは、自分の好みに応じて水や豆乳で薄めたり、砂糖の代わりとしても利用できます。例えば、ヨーグルトやトーストのトッピング、焼き菓子やパン生地の甘味、さらには煮物や照り焼きの隠し味としても重宝します。